Gartenfrisch
auf den Tisch!
Obst und Gemüse besteht zum
größten Teil aus Wasser.
Frischeverlust wird in erster Linie durch
raschen Wasserverlust verursacht.
Die treibende Kraft für den Wasserverlust
durch Verdunstung ist die absolute Dampf-
druckdifferenz zwischen den Pflanzenzellen
und der Umgebungsluft. Bei zu warmer Lagerung ist der Wassergehalt in der Umgebungsluft niedrig und die Wasserabgabe aus den mit Wasser gesättigten Interzellularraum hoch.
Mit einem Luftbefeuchtungssystem wird der Wassergehalt in der Luft optimal eingestellt und somit der Verdunstungsprozess gestoppt. Zusätzlich sorgt die Verdunstungskälte für eine Temperaturabsenkung bzw. Kühlung.

Die Vorteile der Luftbefeuchtung
mit ML-system sind:
• Gewichtsverlust wird vermieden
• zusätzlicher Kühleffekt
• unterstützt den Reifeprozess
  verschiedener Früchte

Anwendungsbeispiele:
• Obst- und Gemüseabteilung
  in Supermärkten
• Kühlräume
• Reifekammern